*お口でとろける白こしあん*

Lapinounou @cook_40015953
お好みで砂糖を増やしても。口の中ですっと溶けるあんこです。
このレシピの生い立ち
イチゴ大福が食べたくて白こしあんも作ってみました。
*お口でとろける白こしあん*
お好みで砂糖を増やしても。口の中ですっと溶けるあんこです。
このレシピの生い立ち
イチゴ大福が食べたくて白こしあんも作ってみました。
作り方
- 1
白花豆を沸騰させて10分ほど。冷まして皮を取る。中身を再度火にかけて崩れるまで煮る。
- 2
1をざるで濃し、漉したものをさらしに入れて絞る。重さを計り、砂糖を加えて煮る。
- 3
ヘラですくってぽてっと立つくらいまで火を通して冷ます。
コツ・ポイント
この餡はID:19604715用で固めに仕上げています。
お好みで3になる手前で火を止めてください。
普通のこしあんID:19351415
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