まずは生地を作ります。
薄力粉・アーモンドプードルはふるいにかけます。
※ビニール袋に空気を入れ１分程振るのも良い。

オーブンを１８０℃に温めておく。

バターを30秒レンジで温め、泡だて器でクリーム状になるまでまぜ、粉砂糖、卵も入れて、なめらかになるまでまぜる。

２に１の粉類を入れ、ゴムべらでまぜ、まとまってきたら、クッキングシートを敷いた天板にのばす。

４でうまくのばせない場合は、平らなところにクッキングシートを敷き、麺棒などで5mm程にのばしてください。

フォークで生地にまんべんなく穴をあけ、180℃に温めたオーブンで15分焼く。

生地を焼いている間に、フロレンチーナマッセを作ります。

小さめの鍋にバターを入れて弱火で温めます。

バターが溶けたら、●を入れよく混ぜます。沸騰したらスライスアーモンドを入れ軽く混ぜ、火を止めます。

生地が焼きあがったら、８を流し込み、200℃で10分焼きます。

焼きあがったら十分に冷まし、包丁で一口サイズに切り分け、完成です。