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解凍エビにチリソースからめて。
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解凍エビにチリソースからめて。-レシピのメイン写真

解凍エビにチリソースからめて。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

エビを解凍しておけば、すぐに出来ますよー♪
このレシピの生い立ち
うちの奥さんが、いきなり「エビチリ食べたーい」と言うものですから、冷凍室のむきエビを解凍している間に、チリソースの準備をしておいて、チャッチャと作りました。

エビを解凍しておけば、すぐに出来ますよー♪
このレシピの生い立ち
うちの奥さんが、いきなり「エビチリ食べたーい」と言うものですから、冷凍室のむきエビを解凍している間に、チリソースの準備をしておいて、チャッチャと作りました。

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解凍エビにチリソースからめて。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

エビを解凍しておけば、すぐに出来ますよー♪
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うちの奥さんが、いきなり「エビチリ食べたーい」と言うものですから、冷凍室のむきエビを解凍している間に、チリソースの準備をしておいて、チャッチャと作りました。

エビを解凍しておけば、すぐに出来ますよー♪
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材料

  • むきエビ（冷凍） 150g
  • 日本酒 小さじ２
  • 長ねぎ 100g
  • ごま油 大さじ１
  • ★トマトケチャップ 大さじ３
  • ★日本酒 大さじ１
  • ★砂糖（きび糖） 大さじ１
  • ★醤油 小さじ１
  • ★鶏がらスープの素 大さじ１
  • ★片栗粉 大さじ１
  • ★豆板醤 5g
  • ★生にんにく 10g
  • ★粗びきコショウ 適宜
  • ★水 100cc
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作り方

  1. 1

    冷凍のむきエビを解凍し、日本酒を振ります。

    • 解凍エビにチリソースからめて。作り方1写真
  2. 2

    長ねぎを細かく刻みます。

    • 解凍エビにチリソースからめて。作り方2写真
  3. 3

    ★を混ぜ合わせます。にんにくは収穫したての生にんにくをおろしました。無ければ、生でなくてもよいです。

    • 解凍エビにチリソースからめて。作り方3写真
  4. 4

    刻んだ長ねぎを分量のごま油で炒めます。

    • 解凍エビにチリソースからめて。作り方4写真
  5. 5

    えびをしっかり炒めます。

    • 解凍エビにチリソースからめて。作り方5写真
  6. 6

    チリソースを流し込み、中弱火で加熱しつつ、とろみ具合を見ながら仕上げます。

    • 解凍エビにチリソースからめて。作り方6写真
  7. 7

    こんな感じで、チリソースたっぷりに出来上がりました！

    • 解凍エビにチリソースからめて。作り方7写真

コツ・ポイント

チリソースに片栗粉も混ぜてしまいます。とろみづけは低温から火力を上げていき、お好みのところで出来上がりとしましょう！

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2019/06/14 05:49に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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このレシピのキーワード

片栗粉 剥きエビ にんにく 日本酒 ケチャップ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19787309
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