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焼きトマトの柚子胡椒ピクルス
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焼きトマトの柚子胡椒ピクルス-レシピのメイン写真

焼きトマトの柚子胡椒ピクルス

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

辛さ…★☆☆
爽やかな辛みが利いた箸休めのおかず。夏の常備菜に。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

辛さ…★☆☆
爽やかな辛みが利いた箸休めのおかず。夏の常備菜に。
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焼きトマトの柚子胡椒ピクルス

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

辛さ…★☆☆
爽やかな辛みが利いた箸休めのおかず。夏の常備菜に。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

辛さ…★☆☆
爽やかな辛みが利いた箸休めのおかず。夏の常備菜に。
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材料

2人分
  • ミニトマト 6個
  • ウズラの茹で卵 6個
  • 茅乃舎だし 1袋
  • 水 200ml
  • 酢【A】 100ml
  • 砂糖【A】 30g
  • 柚子胡椒 大さじ1・1/2
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作り方

  1. 1

    鍋に水、茅乃舎だしを入れて火にかける。沸騰して2~3分後、【A】を加えて火を止め、粗熱が取れたら、柚子胡椒を加える。

  2. 2

    1にうずらの卵、焼いたミニトマトを入れ、漬け込む。冷蔵庫で2~3日ほど保存できる。

コツ・ポイント

トマトは焼くと甘みが増す上に、だしのうま味が素早く染み込むので、作ってすぐ食べられます。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2019/06/14 05:53に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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このレシピのキーワード

ピクルス ゆで卵 ミニトマト

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