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【保存食】新生姜の酢漬け
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【保存食】新生姜の酢漬け-レシピのメイン写真

【保存食】新生姜の酢漬け

毎日低糖定食
毎日低糖定食 @cook_40263451

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材料

  1. 新生姜 適当
  2. 酢 新生姜と同量
  3. 塩 少し
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作り方

  1. 1

    新生姜を薄切りにする

    ※赤い部分は残す

  2. 2

    お湯に新生姜を10秒茹でる

  3. 3

    茹でた後に、ザルにあげ、塩を少し振り、冷ます

  4. 4

    ペーパータオルで新生姜の水分を吸収する

    ※ペーパータオルで、軽くはさむと吸収しやすい

    • 【保存食】新生姜の酢漬け作り方4写真
  5. 5

    煮沸消毒をした容器に、
    新生姜と酢を入れる

  6. 6

    完成!!

    冷蔵庫に保存

    • 【保存食】新生姜の酢漬け作り方6写真
  7. 7

    時間がたつとピンク色になります

    • 【保存食】新生姜の酢漬け作り方7写真

コツ・ポイント

保存食のため、完成・保存時、新生姜は空気に触れないように。
触れる場合は、酢の量を増やす、ラップで押さえる等対応をして下さい。

新生姜は傷みやすいので、買ったら手早く調理。

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毎日低糖定食
毎日低糖定食 @cook_40263451
2019/06/15 22:54に公開
自分の為の覚書に使用(´-`) 1.total30分平日簡単ご飯且つ出来る限り低糖食 2.保存食 3.日々食 4.お菓子
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