もやしの澄まし汁＊花麩入り
あにちゃら @cook_40056292
花型のお麩を入れた澄まし汁。手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
もやしを使いたかったのと、お澄ましが飲みたくて。面倒になるとよく使う手です。
もやしの澄まし汁＊花麩入り
花型のお麩を入れた澄まし汁。手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
もやしを使いたかったのと、お澄ましが飲みたくて。面倒になるとよく使う手です。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、もやしは軽く洗いザルに揚げ、沸騰したら鍋に入れる（中火）。
-
- 2
花麩を加える。
-
- 3
豆腐は賽の目に切り、
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- 4
鍋に入れる。弱火にする。
-
- 5
分量のわかめはこのくらいです。お好きな量でどうぞ。
＊ちなみに量ってみました。
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- 6
鍋に加え、●を加え味を整える。
＊葱も量ってみました。お好きな量でどうぞ。
-
- 7
できあがり。
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- 8
器に盛って、召し上がれ。
-
- 9
＊もやし以外に、白菜や、小松菜、きのこ類、お好きな野菜で。溶き卵も入れてかき玉にも。アレンジ自在です。
コツ・ポイント
特にないです。顆粒だしは、半端があったのと、麺つゆを入れるので少な目です。普通にお醤油でも良いです。その時は増やしてください。豆腐は、木綿、絹ごしどちらでも。花麩はいつも使っているものなので、手毬麩、焼き麩、うずまき麩などあるものでＯＫ。
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