幼児食♡野菜と豆腐のつくねバーグ
3歳半と1歳半の子供達へ。あえて塩胡椒せず、上の子はケチャップやお好みソースをかけて。下の子は自分でフォークで食べます。
このレシピの生い立ち
みじん切りが大嫌いでFPを買ったのに、野菜ってうまく刻めないのは私だけ？卵の力で軽やかにみじん切りしてくれます。
豆腐ハンバーグってうまく作れないの私だけ？粉豆腐が野菜から出た水分を吸ってくれます。高タンパクでお野菜もいっぱい！
幼児食♡野菜と豆腐のつくねバーグ
3歳半と1歳半の子供達へ。あえて塩胡椒せず、上の子はケチャップやお好みソースをかけて。下の子は自分でフォークで食べます。
このレシピの生い立ち
みじん切りが大嫌いでFPを買ったのに、野菜ってうまく刻めないのは私だけ？卵の力で軽やかにみじん切りしてくれます。
豆腐ハンバーグってうまく作れないの私だけ？粉豆腐が野菜から出た水分を吸ってくれます。高タンパクでお野菜もいっぱい！
アプリでひらく作り方
- 1
人参と玉ねぎはフードプロセッサーに入る大きさに切り、レンジでチンする
- 2
ピーマンはみじん切りにして、レンジでチンする
- 3
卵と1の野菜をフードプロセッサーにかける
- 4
ボウルに3を出し、片栗粉と粉豆腐を入れて小さめのヘラなどで混ぜる。
- 5
あー、これなら焼いてもなんとなく厚みが出るかも…くらいまで粉豆腐をいれて。まだひき肉入れるから適当で大丈夫。
- 6
ひき肉を入れてさらによく混ぜる。手でこねなくても大丈夫。
- 7
フライパンは中火で熱し、薄く油をしく。大さじ1杯ずつ、フライパンに落として、成型。ゆるいナゲットみたいなイメージ。
- 8
弱火にして蓋をし、表面が乾いてきたらひっくり返して、裏も焦げ目をつける。結構かたいから簡単にひっくり返るよ。
- 9
完成。今回は21こ出来ました。
28センチのフライパンで3回焼いたよ -
コツ・ポイント
ピーマンはFPでみじん切りすると青臭い水が出そうなので自分で刻みました。きのこなんかもオススメ！
野菜は先にレンチンして、ザルで水気を切って。生でFPかけるより、水が出ない気がする…
つくれぽ
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