野菜たっぷり辛味ゼロ！海老チリ風for娘
京かふぇ @cook_40105025
厚揚げや野菜モリモリでヘルシーなエビチリ風なメインおかず。辛味がないのでチリとは言わないかも…(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
海老が大好きな娘のために栄養満足な一品にしました。
野菜たっぷり辛味ゼロ！海老チリ風for娘
厚揚げや野菜モリモリでヘルシーなエビチリ風なメインおかず。辛味がないのでチリとは言わないかも…(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
海老が大好きな娘のために栄養満足な一品にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参は一口大にカット。それぞれレンジでチン。1分くらい。
- 2
フライパンに油大さじ1を熱し、溶いた卵を入れ、写真くらいになったら火を止め数分おいて取り出す。
-
- 3
海老は殻をむき、背開きにしてワタを除く。軽く塩洗いし水気をとり、塩、酒を絡めたあとに片栗粉を絡める。
- 4
フライパンに油大さじ1を足し熱して海老を軽く炒めて取り出す。完全に火が通らなくても大丈夫です。
-
- 5
フライパンに大さじ1とネギ、ニンニク、しょうがを入れて弱火にかける。香りが出てきたら弱めの中火にして厚揚げ、野菜を炒める
-
- 6
合わせ調味料を加える。ふつふつしたら卵と海老を戻し入れ、一混ぜしてから水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
コツ・ポイント
フライパンはその都度洗わなくていいです。野菜と厚揚げを加えることで栄養満足、ボリュームアップです。
今回はエリンギも加えてみました！野菜は何でも良いと思います。
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