作り方
- 1
じゃがいもを洗って皮のまま茹でるかラップに包んで500w5分ほど加熱します。竹串がすっと入るくらいまで!
- 2
じゃがいもの皮をむいたら熱いうちに裏ごしをします。
- 3
2にバターと牛乳を合わせ、弱火で滑らかになるまでよく練ります。
- 4
塩、コショウ、コンソメで味を濃い目につけたら瓶の半分くらいまで3で作ったマッシュポテトをいれ、そこに卵を割り入れます。
- 5
鍋に卵の高さまでのたっぷりのお湯を沸かし、お湯がわいたら瓶を入れて弱火で15分ほど放置します。
- 6
卵が温泉たまごのようになったらパセリをふってできあがり!フランスパンや食パンにつけてどうぞ♪
コツ・ポイント
卵に味がついてないのでマッシュポテトに少し濃い目に味付けをするとちょうどよくなります!
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