簡単だけど本格的！
このレシピの生い立ち白菜が余っていたので。
豚肉に下味を付けておく。料理酒、醤油、塩、コショウ、すりおろしニンニク。
うずらの卵は、ゆで卵にして皮を剥いておく。キクラゲは、水で戻しておく。
サラダ油とごま油で、肉→人参→しめじ、シイタケ→白菜→カマボコ→うずら、キクラゲの、順で炒める。
★をいれて、味付けする。5分くらい弱火で煮る。水溶き片栗粉を入れて、上のあんは完成。
焼きそばの麺を炒める。味付けは、何もしないで、料理酒で軽く蒸し焼き。
下準備が、ちょっと時間かかるけど、炒め始めたら一気に出来ます。
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