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五目焼きそば
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五目焼きそば-レシピのメイン写真

五目焼きそば

ひとみさん。
ひとみさん。 @cook_40100848

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材料

2人分
  • 焼きそば麺 2袋
  • 豚肉 100グラム
  • にんじん 半分
  • きくらげ 適当
  • シメジ 半パック
  • うずらの卵 10個
  • かまぼこ 半分
  • シーフードミックス 適当
  • 白菜 4分の1弱
  • しいたけ 3つくらい
  • ★水 2.5カップ
  • ★醤油 大2
  • ★鶏ガラの素 小1.5
  • ★塩、コショウ 少々
  • ★料理酒 大1
  • ★チャーシューのタレ レシピID : 19578495 大1
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作り方

  1. 1

    豚肉に下味を付けておく。料理酒、醤油、塩、コショウ、すりおろしニンニク。

  2. 2

    うずらの卵は、ゆで卵にして皮を剥いておく。
    キクラゲは、水で戻しておく。

    • 五目焼きそば作り方2写真
  3. 3

    サラダ油とごま油で、肉→人参→しめじ、シイタケ→白菜→カマボコ→うずら、キクラゲ
    の、順で炒める。

  4. 4

    ★をいれて、味付けする。5分くらい弱火で煮る。
    水溶き片栗粉を入れて、上のあんは完成。

    • 五目焼きそば作り方4写真
  5. 5

    焼きそばの麺を炒める。味付けは、何もしないで、料理酒で軽く蒸し焼き。

    • 五目焼きそば作り方5写真

コツ・ポイント

下準備が、ちょっと時間かかるけど、炒め始めたら一気に出来ます。

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ひとみさん。
ひとみさん。 @cook_40100848
2014/05/15 05:34に公開
なるべく、簡単で本格的なレシピを考えております。調理師免許もありです。タロット占いサロンで働きながら、薬膳料理の勉強中です。手間をおしまない料理を、こころがけております。
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このレシピのキーワード

焼きそば 白菜 豚肉 シメジ しいたけ にんじん キクラゲ シーフード チャーシュー かまぼこ うずらの卵 酒

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