豆腐はざるに置いて水けを切っておく。
にんにくはみじん切りにしておく。

鶏むね肉は皮と黄色い脂肪を取り除き、包丁で叩く。筋は取り除く。

水を切った豆腐は小さめに切っておく。

ボウルに1と2と☆を入れよく捏ねる。

小さめの団子にまとめて、180度に熱した油で揚げる。

きつね色になり表面に浮いてきたら完成です。

ソースを作ります。
●を耐熱容器に入れ電子レンジで1分加熱し、よく混ぜたら出来上がりです。