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大盛り海鮮野菜サラダ
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大盛り海鮮野菜サラダ-レシピのメイン写真

大盛り海鮮野菜サラダ

ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
東京

これから夏に向かって簡単に作れて美味しいサラダ。今日は酸味を弱く甘めに作りました。
このレシピの生い立ち
健康には野菜といっても野菜をたくさん食べるのは大変ですよね。でも食べやすい味付けにすれば子供だって大人だってパックパク食べちゃいますよ。我家はこの量で二人前ですから。

これから夏に向かって簡単に作れて美味しいサラダ。今日は酸味を弱く甘めに作りました。
このレシピの生い立ち
健康には野菜といっても野菜をたくさん食べるのは大変ですよね。でも食べやすい味付けにすれば子供だって大人だってパックパク食べちゃいますよ。我家はこの量で二人前ですから。

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大盛り海鮮野菜サラダ

ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
東京

これから夏に向かって簡単に作れて美味しいサラダ。今日は酸味を弱く甘めに作りました。
このレシピの生い立ち
健康には野菜といっても野菜をたくさん食べるのは大変ですよね。でも食べやすい味付けにすれば子供だって大人だってパックパク食べちゃいますよ。我家はこの量で二人前ですから。

これから夏に向かって簡単に作れて美味しいサラダ。今日は酸味を弱く甘めに作りました。
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健康には野菜といっても野菜をたくさん食べるのは大変ですよね。でも食べやすい味付けにすれば子供だって大人だってパックパク食べちゃいますよ。我家はこの量で二人前ですから。

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材料

4人分
  • ドレッシングの材料
  • EXVオリーブオイル 30g
  • 白ワインビネガー 10g
  • 白バルサミコ酢 7g
  • 生クリーム 20g
  • 牛乳 30g
  • 砂糖 10g
  • マヨネーズ 30g
  • パルメザンチーズ(粉チーズ) 20g
  • にんにく(チューブ) 3g
  • 塩 一つまみ
  • 本日の材料
  • レタス(小) 半個
  • しいたけ(小) 6個
  • しめじ(小) 半パック
  • ミニトマト 8個
  • ベビーリーフ 1袋
  • サンチェ 2枚
  • アボカド 1個
  • 新玉ねぎ 半個
  • タコのぶつ切り 1パック
  • ホタテ(刺身用) 1パック
  • カニカマ 1パック
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作り方

  1. 1

    EXVオリーブオイル、白ワインビネガー、白バルサミコ酢を合わせて良く撹拌しておきます

    • 大盛り海鮮野菜サラダ作り方1写真
  2. 2

    生クリーム~ニンニクまでの材料を合わせて撹拌しておきます。

    • 大盛り海鮮野菜サラダ作り方2写真
  3. 3

    野菜類をサイズにばらつきが出ないようにカットして大き目のボールに入れます。(シイタケとシメジは軽く炒めて冷ましたもの)

    • 大盛り海鮮野菜サラダ作り方3写真
  4. 4

    カニカマとホタテは半分に、タコブツはそのままで3のボールにいれます。

    • 大盛り海鮮野菜サラダ作り方4写真
  5. 5

    ドレッシングが全体に馴染むようボールの中でザックリザックリかき混ぜて完成です。

    • 大盛り海鮮野菜サラダ作り方5写真
  6. 6

    ドレッシングは計量器に小さなボールを乗せて各材料をグラム計量しました。

  7. 7

    白ワインビネガーは個人的には2倍量が好きです(家族が酸っぱいのが苦手で減らしてます)

コツ・ポイント

野菜や材料のサイズを口のサイズにあわせて均等な大きさにすることが一番肝心です。レタスの大きさが大小あっては触感が悪くなってしまいます。面倒ですが全ての材料をサイズにばらつきが出ないようにするだけで美味しさは倍増しますから試してみて下さい。

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ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
2014/05/12 01:15に公開
東京
2026年4月そろそろ終活しなくちゃと去年あたりから維持費の高い時計等を売り飛ばし、それを原資に株式投資に励んだり、退屈しのぎに10ホールハーモニカやパラコード編みなどの新しい趣味を始めました。 もちろん料理も創意工夫に余念がありません。最近は見た目重視でチュイルやエスプーマで飾り立てたりしています。 後期高齢者にとって食う寝るスルの最後に残った食の本能を満たすべく、毎週末はせっせと料理。平日はフルタイムで仕事、PPKを目指す2026年です。
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このレシピのキーワード

シメジ レタス 帆立貝 しいたけ アボカド ミニトマト 新たまねぎ 生クリーム たこ にんにく 牛乳 刺身 カニカマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19788998
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