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ふわとろ中華スープ
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ふわとろ中華スープ-レシピのメイン写真

ふわとろ中華スープ

manaaa125
manaaa125 @cook_40116412

簡単にたくさん野菜をとれます
ふんわり卵とシンプルな味付けでおいしいです！
このレシピの生い立ち
一人暮らしで野菜不足なので簡単にできるスープで野菜を摂ろうと思ってよく作ります

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材料

２人分
  • 白菜 1/8株
  • 鳥ガラスープの素 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 胡椒 少々
  • 水 400cc
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 卵 1〜2個
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作り方

  1. 1

    白菜をひと口大に切り、沸騰させたお湯に入れ火を通します

  2. 2

    調味料を入れます。卵と水溶き片栗粉が入るので、お好みより若干濃いめに味付けしてください。

  3. 3

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます

  4. 4

    最後に溶いた卵をまんべんなく回し入れます。このとき、まだかきまぜないでください。

  5. 5

    卵がふんわりして、全体に火が通ったらゆっくりやさしくかきまぜて完成です！

コツ・ポイント

なんとなくとろみをつけてから卵を入れた方がうまくふんわり感が出る気がします。
今回は白菜を使いましたが、レタスでもおいしいですし、お好きな野菜で作ってください。

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manaaa125
manaaa125 @cook_40116412
2014/05/12 00:11に公開

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白菜 卵

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