味噌ダレdeスペアリブ

味噌ダレdeスペアリブ

やす☆きよ @cook_40257629

和風味のスペアリブ。
お鍋一つで、簡単・やわらか・失敗なし！！
このレシピの生い立ち
我が家では、スペアリブは味噌味が基本。
思ったよりもあっさりで「和風」が良いですよ。
お肉もやわらかく、骨からスッと離れます。お箸で召し上がれ～♪

和風味のスペアリブ。
お鍋一つで、簡単・やわらか・失敗なし！！
このレシピの生い立ち
我が家では、スペアリブは味噌味が基本。
思ったよりもあっさりで「和風」が良いですよ。
お肉もやわらかく、骨からスッと離れます。お箸で召し上がれ～♪

味噌ダレdeスペアリブ

やす☆きよ @cook_40257629

和風味のスペアリブ。
お鍋一つで、簡単・やわらか・失敗なし！！
このレシピの生い立ち
我が家では、スペアリブは味噌味が基本。
思ったよりもあっさりで「和風」が良いですよ。
お肉もやわらかく、骨からスッと離れます。お箸で召し上がれ～♪

和風味のスペアリブ。
お鍋一つで、簡単・やわらか・失敗なし！！
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我が家では、スペアリブは味噌味が基本。
思ったよりもあっさりで「和風」が良いですよ。
お肉もやわらかく、骨からスッと離れます。お箸で召し上がれ～♪

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材料

スペアリブ 20本
味噌ダレ
味噌大さじ3
醤油大さじ3
みりん大さじ2
はちみつ大さじ2
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片

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作り方

1
スペアリブを水に付け、1本ずつ洗うように丁寧に血抜きをし水気をきっておきます。
2

味噌ダレを作ります。玉ねぎとにんにくをすりおろし（汁も一緒に）、他の調味料と混ぜます。
3
スペアリブに味噌ダレを絡め、そのまま味をしみ込ませます（出来れば1～2時間程）。
4

フタをして弱めの中火でじっくりと蒸し焼きにします。水分がなくなり、全体に焼き色が付けば完成です（約1時間程）。

コツ・ポイント

☆スペアリブの血抜きを丁寧にすると、仕上がりがきれいになります。
☆スペアリブに十字の切れ目を入れると、味がよくしみ込みます。
☆味噌とすりおろした玉ねぎが肉を柔らかくします。

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