ラズベリージャム×シナモンクッキー
ウィーン風の、素朴で香ばしいシュプリッツクッキー。
カルディコーヒーファームに売ってそうな、海外の味がします♡
このレシピの生い立ち
ウィーン菓子のリンツァーシュニッテンを、食べやすい大きさにアレンジしました。
素朴だけど香ばしい生地に、ラズベリージャムがホントによく合います(*´ω｀*)
紅茶と一緒に、ホッと一息。
ラズベリージャム×シナモンクッキー
ウィーン風の、素朴で香ばしいシュプリッツクッキー。
カルディコーヒーファームに売ってそうな、海外の味がします♡
このレシピの生い立ち
ウィーン菓子のリンツァーシュニッテンを、食べやすい大きさにアレンジしました。
素朴だけど香ばしい生地に、ラズベリージャムがホントによく合います(*´ω｀*)
紅茶と一緒に、ホッと一息。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを柔らかくし、砂糖を加えてよく混ぜる。ほぐした卵も加えてよく混ぜる。
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- 2
◎を合わせて目の粗いザルでふるい、1に1度に加えてゴムべらで切るようにサックリまぜる。粉気が見えなくなったらよい。
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- 3
丸い口金をつけた絞り袋にいれ、ぐるぐる円を描くように絞る。直径5㎝くらい。焼くとかなり広がるので、間隔を充分あける。
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- 4
円のふちに、ぐるっと一周絞る。
ツノが出たら、指に水をつけておさえる。 -
- 5
真ん中にジャムを入れる。スプーン、絞り出し袋、ビニール袋など、やりやすい方法で！
-
- 6
こんなふうにビニール袋のはじっこをハサミで切って使うと、後片付けが楽です♪
-
- 7
170℃に温めたオーブンにいれ、150℃に下げて35～40分、しっかり焼き色がつくまでじっくり焼く。
-
- 8
好みで粉糖をふっても♪
素朴で田舎風。見た目が可愛いです(*^^*) -
コツ・ポイント
低温でじっくり焼くことで、アーモンドプードル、薄力粉が香ばしく焼けます。
シナモンと、ラズベリージャムがとっても合います！ジャムは何を使ってもできますが、できればラズベリージャムで！こちらに作り方のってます→レシピID：19776742
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