きゅうりを麺状に切る。うちはヌードルカッターがないので縦に薄切りにして、そのあと細切りにしました。

麺状にしたきゅうりに片栗粉をまぶして、1分ほど熱湯にくぐらせる

麺つゆにコチュジャン、ごま油を加え、水を足し、好みの濃さにすればできあがり。