麦ミックス (もち麦＋押し麦)
✧あき✧ @cook_40148109
もち麦はプリッともっちり
押し麦はふっくら炊き上がります
炒飯にしてもパラパラになり
噛み応えがあって美味しいですよ
このレシピの生い立ち
流行りの麦で健康的にダイエット
麦ミックス (もち麦＋押し麦)
もち麦はプリッともっちり
押し麦はふっくら炊き上がります
炒飯にしてもパラパラになり
噛み応えがあって美味しいですよ
このレシピの生い立ち
流行りの麦で健康的にダイエット
作り方
- 1
もち麦，押し麦をボール(笊ボール)に
入れる -
- 2
そこに水を入れ最低１時間浸ける
※水をよく吸うので時々みて
減っていたら追加して下さい -
- 3
☆追記しました
浸けた麦を炊飯器の釜に入れる
※浸けた水を使う
(水溶性植物繊維が溶け出している) -
- 4
☆追記しました
雑穀モードで１時間くらいで
炊き上がります※蒸気セーブモードで炊くと
ふっくらとなります -
コツ・ポイント
麦の炊き上がりがメーカーによって異なる場合がありました
メーカーを変えた時や初めて麦を炊く時は
水の分量を覚えておき次に炊く時の参考にして
水の調整をして下さいね
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