がんもどきは一口サイズに切る。
キャベツはざく切り、人参は乱切り、玉ねぎはくし形に切る。

フライパンにサラダ油をひき、がんもどきと人参、玉ねぎを入れて中火で炒める。

がんもどきに焼き色がついて、玉ねぎと人参に火が通ったらキャベツを加え炒める。塩コショーで味付けをする。

全体がしんなりしたら弱火にし、ケチャップとマヨネーズを加えて絡めさせる。