竹輪とレタスの梅卵炒め

kazu3838
kazu3838 @cook_40075107

梅克服レシピ第3弾。お弁当にもいいかも？チャチャっともう一品。ほのかな梅の香りが楽しめます。
このレシピの生い立ち
どうしても梅を好きになるという壮大な（？）計画の一部です。

竹輪とレタスの梅卵炒め

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このレシピの生い立ち
どうしても梅を好きになるという壮大な（？）計画の一部です。
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材料

  1. 竹輪 2本
  2. レタス 3枚
  3. 梅干し 1個
  4. 卵 1個
  5. 塩コショウ 少々
  6. 醤油 小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    竹輪は斜めにスライスし、レタスは食べやすい大きさにざく切りする。

  2. 2

    梅は種をとって包丁で叩き、ボールに入れ、卵を割り入れて良く混ぜ合わせておく。醤油も入れておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、竹輪とレタスを入れ炒めて、塩コショウを振る。

  4. 4

    レタスに火が通ったら、2を全体にかかるように回し入れて、全体に絡むように混ぜ合わせ、少し半熟かなという状態で火を止める。

コツ・ポイント

レタスはそれほど火を通さない方がいいです。胡椒は多めが美味しいかも。梅干しが好きな人は倍量の方がいいと思います。
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作るレシピは基本、酒のつまみがほとんどです。居酒屋で勉強し、家で復習（？）します。大事にしているのは旬のモノを美味しく食べること。最近は献立を作ることにはまってます。みなさんの献立が参考になります。少しでも美味しく見えるよう努力。バランスと見映え。これが目標！頂いたつくレポのお礼をするのを忘れている場合が多いです。笑って許してください。Cookpadデビュー：2013/06/24
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