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きのこカレー
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きのこカレー-レシピのメイン写真

きのこカレー

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

旨味がひきたつ!きのこレシピ☆第6弾
きのこを入れてじっくり煮込むとより旨味が出ます。いつものカレーをより味わい深く!
このレシピの生い立ち
きのこはじっくり煮込んでも歯ごたえが残るので、食感も旨味も引き立てます。

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旨味がひきたつ!きのこレシピ☆第6弾
きのこを入れてじっくり煮込むとより旨味が出ます。いつものカレーをより味わい深く!
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きのこはじっくり煮込んでも歯ごたえが残るので、食感も旨味も引き立てます。

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材料

4人分
  • ぶなしめじ 100g
  • えのき茸 200g
  • エリンギ 100g
  • 市販のカレールー 4人分
  • 豚肉 150g
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃが芋 中2個
  • 人参 1/2本
  • 水 850ml
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きのこは株元を切り落とし、適当な大きさに切る

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、①と1口大に切った豚肉、玉ねぎじゃが芋、人参を炒める。

  3. 3

    水を加えて沸騰したらあくを取り、弱火から中火で約15分煮込む。

  4. 4

    いったん火を止め、ルウを入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで10分煮込む。

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JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815
2017/10/20 05:37に公開
JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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