フライパンに油をしいて、野菜を軽く炒める。

焼きそばの麺を入れて、水を50ml入れ軽くほぐしながら炒める。

水分がなくなったら、火を弱めてソース粉を入れて炒める。できあがったらお皿に取り出す。

卵を割り入れ、焼きそばの上にのせる卵焼きを作る。

焼きそばの上に、卵焼きをのせて、マヨネーズ、ソースかつお節などお好みでトッピングして完成！