蕎麦を普通にゆで、とろろを普通に掏っておいてください。

海苔で、ひげ部分の細長いパーツ6本と
腹部分のＵ字パーツ8個くらい、目と鼻パーツを切っておきます。

蕎麦をトトロっぽく盛り、腹と目のところにとろろを置き、海苔を配置します。