中火の鍋に、
バター、サラダ油、水を入れて火にかける。

①を煮たら、ふるった薄力粉を木べら粉がなくなるまででしっかり混ぜる。

※粉がなくなったら火を止める

卵を加え、ハンドミキサーで混ぜる。
混ざったら、もう一つ卵を加え、混ぜる。

※3個目は、生地様子見ながら少しずつ加える。ベストは、上からヒラヒラ落ちる感じ♪

絞り袋にいれ、絞り出す。

全体に霧吹きをする。

200°で20分余熱しておいたオーブンを
180°に下げ10分焼き完成♪