新たまねぎと絹さやのミルクスープ♪
ayamammy @cook_40053688
季節の新たまねぎと絹さやで優しい味のミルクスープ♡ちょっぴりとろみをつけました♪2014.5.21カテゴリ掲載感謝☆
このレシピの生い立ち
絹さやをいただいたので、ミルクベースのスープを作りたくて。
新たまねぎと絹さやのミルクスープ♪
季節の新たまねぎと絹さやで優しい味のミルクスープ♡ちょっぴりとろみをつけました♪2014.5.21カテゴリ掲載感謝☆
このレシピの生い立ち
絹さやをいただいたので、ミルクベースのスープを作りたくて。
作り方
- 1
新たまねぎは薄切り、にんじんはいちょう切りにする。絹さやは筋を取り、しめじは小房に分ける
-
- 2
鍋にマーガリンを入れ、たまねぎとしめじを炒める
-
- 3
たまねぎが透き通ったら、小麦粉を加えて焦がさないように炒める
- 4
水150mlとコンソメキューブ、にんじん、絹さや、砂糖を入れ、弱火で5~6分煮る
-
- 5
牛乳を加えて2~3分煮てできあがり（沸騰させないように）
-
コツ・ポイント
絹さやは、にんじんと一緒に煮てやわらかめに作りましたが、最後に加える方が色鮮やかにできます。
牛乳を入れたら沸騰させないようにしましょう。
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