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サバと長ネギの味噌煮
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サバと長ネギの味噌煮-レシピのメイン写真

サバと長ネギの味噌煮

pandaayu
pandaayu @cook_40264132

簡単で美味しい。ネギと味噌も合って美味しいです。
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらったレシピ。(どこかのスーパーでもらったレシピのようです。)
簡単で早い上に美味しいので教わってからはこのレシピで作ってます。

簡単で美味しい。ネギと味噌も合って美味しいです。
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簡単で早い上に美味しいので教わってからはこのレシピで作ってます。

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pandaayu
pandaayu @cook_40264132

簡単で美味しい。ネギと味噌も合って美味しいです。
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簡単で早い上に美味しいので教わってからはこのレシピで作ってます。

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材料

4人分
  • サバ 4切れ
  • おろし生姜 大1片分
  • 千切り生姜 大1片分
  • 長ネギ 1本
  • 味噌 大さじ4
  • ●だし汁 1カップ
  • ●酒 大さじ4
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に●を合わせて煮立てる。

  2. 2

    ①の鍋にサバの皮を上にして並べる。

  3. 3

    ②の鍋に軽い落としぶたをして、弱めの中火で5分ほど煮る。

  4. 4

    ③の鍋に味噌を溶き入れ、おろし生姜を加えて、煮汁をかけながらさらに3~4分煮る。

  5. 5

    長ネギを食べやすい長さに切り、④の鍋に加え入れ、ひと煮する。

  6. 6

    サバと長ネギを盛り付け、残った煮汁を煮詰めてサバにかけ、生姜のせん切りをのせる。

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pandaayu
pandaayu @cook_40264132
2014/05/08 03:19に公開
レシピなしで料理を作れない主婦。
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 しょうが 長ネギ

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