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✿れんこんめん✿ざるうどん
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✿れんこんめん✿ざるうどん-レシピのメイン写真

✿れんこんめん✿ざるうどん

fuchandesu
fuchandesu @cook_40061961

土浦名産れんこんの粉を練りこんだつるしこ麺。のどごしよく美味しい☆☆☆
このレシピの生い立ち
土浦JA産直で購入。色合いも薄緑で涼しげ、夏にはぴったりのお勧め一品です。

土浦名産れんこんの粉を練りこんだつるしこ麺。のどごしよく美味しい☆☆☆
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土浦JA産直で購入。色合いも薄緑で涼しげ、夏にはぴったりのお勧め一品です。

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fuchandesu
fuchandesu @cook_40061961

土浦名産れんこんの粉を練りこんだつるしこ麺。のどごしよく美味しい☆☆☆
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土浦JA産直で購入。色合いも薄緑で涼しげ、夏にはぴったりのお勧め一品です。

土浦名産れんこんの粉を練りこんだつるしこ麺。のどごしよく美味しい☆☆☆
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材料

2人分
  • れんこんめん(ざるうどん) 1袋(2人分)
  • 刻みねぎ 適宜
  • 茹で春菊みじん切り 適宜
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 適宜
  • ねりわさび 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋に面茹でようの湯をたっぷり沸かす。

    • ✿れんこんめん✿ざるうどん作り方1写真
  2. 2

    熱湯に麺をばらして入れ、7.8分茹でる。

    • ✿れんこんめん✿ざるうどん作り方2写真
  3. 3

    茹であがったらすぐ流水にさらし、ざるにあげ水気を切る。

    • ✿れんこんめん✿ざるうどん作り方3写真
  4. 4

    はしでつまんだときばらけるように、少しづつつまみ上げ皿に盛り付ける。

    • ✿れんこんめん✿ざるうどん作り方4写真
  5. 5

    麺つゆをお好みに薄め薬味でいただく。

    • ✿れんこんめん✿ざるうどん作り方5写真

コツ・ポイント

●麺は茹ですぎない。
●麺は一摘みづつつまんで盛り付ける。

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fuchandesu
fuchandesu @cook_40061961
2014/05/12 15:30に公開
いつもあれ食べたい、と思ったとき見させていただいています。自家菜園の採りたて新鮮材料で無添加安心の手作り調理励んでいます。手作りだったらやっぱり安くてたくさん頂けるが魅力ですね。主な自家菜園料理サツマイモ=乾燥芋、いちご=苺大福&ジャム、さといも&ジャガイモ=いも餅、大根=たくあん&切り干し大根、ゆず=ジャム、かぼちゃ&むらさきいも&えだまめ=おはぎ
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