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ナス豚キムチ
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ナス豚キムチ-レシピのメイン写真

ナス豚キムチ

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

【料理研究家 奥薗壽子先生考案レシピ】
このレシピの生い立ち
読売赤旗新聞の1週間のおかずより掲載。自分への覚え書き。

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ナス豚キムチ

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読売赤旗新聞の1週間のおかずより掲載。自分への覚え書き。

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材料

2
  • ナス 2本
  • 白菜キムチ 100g
  • 豚肩ロース薄切り 150g
  • ☆片栗粉 小匙1
  • ☆醤油 小匙1
  • ★醤油 大匙1/2
  • ★みりん 大匙1/2
  • ★おろしニンニク 1片分
  • ごま油 適量
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切ってから約1センチ厚さの斜め切りにし、塩水に漬ける。

  2. 2

    豚肉は一口大に切り、☆を揉み込み、フライパンに ごま油を熱して肉を炒め、美味しそうな焼き色が付いたらナスを入れて炒める。

  3. 3

    ナスに火が通ったら★を入れて炒め合わせる。キムチもサッと炒めたら器に出し、刻んだ青ネギを振って出来上がり♪

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うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413
2017/07/12 22:57に公開

このレシピのキーワード

豚キムチ なす 片栗粉 豚肩ロース肉 青ネギ

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