アスパラガスは下側1cmをカットし、下側5cm程をピーラーなどで皮を剥く。(アスパラが長ければ適当な長さにカットする)

鶏ひき肉をボウルに入れて塩を振ったら、粘りが出るまで良く混ぜる。

粘りが出たら他の材料を入れて良く混ぜる。

良く混ざったらアスパラに巻き付ける。

フライパンに油(分量外)を引きアスパラつくねを回しながら焼き付けて行く。

全体に焼き色が付いたら弱火にし、お酒を入れ蓋をして2~3分ほど蒸し焼きにする。

お酒が飛んだら焼き鳥のタレを適量かけて良く絡ませる。

器に盛り、お好みで七味を振って頂く。