しっとりスポンジケーキ
なかとりぁぃ @cook_40111631
分かりやすい写真・コツを載せていますので、誰でも簡単に美味しくできます。
しっとりする共立て(ジェノワーズ)です。
このレシピの生い立ち
別立てがふわふわで好きでしたが、
やはりケーキにはしっとりずっしり共立てかなと思いレシピを描きました。
しっとりスポンジケーキ
分かりやすい写真・コツを載せていますので、誰でも簡単に美味しくできます。
しっとりする共立て(ジェノワーズ)です。
このレシピの生い立ち
別立てがふわふわで好きでしたが、
やはりケーキにはしっとりずっしり共立てかなと思いレシピを描きました。
作り方
- 1
型に合わせてオーブンシートを用意
-
- 2
卵は常温に。
バターと牛乳は合わせて湯煎もしくはレンジで溶かす。
薄力粉は２度振るっておく。 - 3
卵にグラニュー糖を加え混ぜる。
-
- 4
これくらいまで。
-
- 5
薄力粉を１度に加え、ゴムベラで切り混ぜる。
★なるべく少ない回数で！
★この辺りからオーブンを180℃に余熱開始します -
- 6
バター＆牛乳をゴムベラに当てながら回し入れ、切り混ぜる。
-
- 7
型に流し入れ、表面を軽くなで、生地を均一にする。
-
- 8
170℃のオーブンで約25分焼く。
- 9
竹串を刺してドロッとした生地がついてこなければOK
型から出し側面のオーブンシートを取り裏返して１分。
完成。 -
コツ・ポイント
卵の気泡を潰さないように、のの字を描くイメージで下から上へ、切り混ぜる。
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ふかふかしっとり♥失敗しないスポンジ生地 ふかふかしっとり♥失敗しないスポンジ生地
やたら膨らむ!ふーかふかのしっとり美味しいスポンジ生地ヽ(*´∀｀*)ノ誰でも失敗しないで作れますｂ
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