真鯛の煮付け

Name: 真鯛の煮付け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 真鯛のあら(頭) 2匹分; ＊酒、みりん 各100cc; 砂糖 大さじ4; 醤油 50cc; 塩 一つまみ; 顆粒ダシ 小さじ1

スミスミたっくん @cook_40055717

ちょっと甘め♡
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真鯛の煮付け

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材料

2人分

真鯛のあら(頭) 2匹分
＊酒、みりん各100cc
砂糖大さじ4
醤油 50cc
塩一つまみ
顆粒ダシ小さじ1

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作り方

1
アラはウロコを取り熱湯をかけて霜降りする。
2
深めのフライパンに＊印と水3カップを入れ沸騰させ鯛を入れる。落し蓋をし中火で15分煮る。白髪ネギを作っておく
3
ヘタを取ったモロッコインゲンを端に入れて更に5分煮る。器に鯛とモロッコインゲンを置き白髪ネギを飾れば完成！

コツ・ポイント

フライパンや鍋の広さも家庭によって違うので魚がちょっと出る位の水加減で 3カップより多い様なら少し強火で水分を飛ばしながら煮て下さい。

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つくれぽ

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スミスミたっくん @cook_40055717

2014/05/05 07:48に公開

こんにちは♡いつもいいね！フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら安くボリュームのある美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですがクリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq

このレシピのキーワード

煮付けあら酒真鯛かしら

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