あしたばケーキチョコボール
東京愛らんど @cook_40097155
お菓子屋さんやスーパーで手に入る食材で簡単に手作りお菓子！外見と中にギャップがあるのもおもしろいです。
このレシピの生い立ち
料理研究家の峯岸智子さんの考案レシピです。
あしたばケーキチョコボール
お菓子屋さんやスーパーで手に入る食材で簡単に手作りお菓子！外見と中にギャップがあるのもおもしろいです。
このレシピの生い立ち
料理研究家の峯岸智子さんの考案レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドスライスは、クッキングシートを敷いた天板に載せ、オーブントースターで軽く焼き色がつくまでローストする。
- 2
カステラは、手で細かくちぎるか、包丁で刻む。ビスケットは、袋に入れ、麺棒などで細かくなるまで砕く。
-
- 3
小さい容器に砂糖と明日葉パウダーを入れ、良く混ぜ合わせたら、水を少しずつ加え、良く混ぜる。
-
- 4
ボウルに２と３を加え、手で良く揉みこみながら混ぜ、直径２．５㎝程に丸め、バットなどに並べる。
-
- 5
ホワイトチョコを刻み、ボウルに入れ、55℃前後で湯煎にかけ、ゴムベラでなめらかになるまで丁寧に溶かす。
- 6
5にフォークなどで4をくぐらせ、全体にチョコを絡めたら、クッキングシートを敷いたバットの上に並べ、しっかり乾かす。
-
- 7
乾いたら、仕上げに明日葉パウダーを茶こしに入れ、振りかける。
コツ・ポイント
カステラなどに混ぜるシロップ(工程3)は、最初に砂糖と明日葉パウダーを混ぜ合わせておくことでダマになるのを防ぎます。
ビスケットは、今回はシンプル味ですが、お好みでバターの風味が強いビスケットを使っても味が変わり、変化が楽しめますよ♪
つくれぽ
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