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発芽豆
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発芽豆-レシピのメイン写真

発芽豆

ちびまるinハワイ
ちびまるinハワイ @cook_40061581

ヘルシーな豆を更にヘルシーに。
このレシピの生い立ち
普通の豆より発芽させると栄養価が高くなるらしく、自宅で出来るか作ってみました。
大成功です。

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材料

  • ムング ビーンズ 大さじ1
  • ブラック アイズド ビーンズ 大さじ1
  • レンティル ビーンズ 大さじ1
  • 水 適宜
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作り方

  1. 1

    豆を容器に入れ、水ですすぐ。豆より多めの水を入れ一晩浸す。

  2. 2

    翌日、水を流し、よく水切りする。ラップを容器に被せ、穴を開ける(豆の呼吸の為。)

  3. 3

    朝、晩豆を軽くすすぎ、良く水をきり、ラップを被せる。それを2、3日繰り返す。

  4. 4

    好みの大きさになったら、食べる。

    • 発芽豆作り方4写真

コツ・ポイント

豆を乾燥させないこと。
水を良く切ること。

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ちびまるinハワイ
ちびまるinハワイ @cook_40061581
2014/05/01 08:41に公開
初めまして。誰でも簡単に美味しく作れる料理を紹介していこうと思います。不定期で「ごはん日記」を書いていましたけど、クックパッドブログが立ち上がりましたので、そちらで、ごはん日記を書いていきます。お時間があれば、ブログの方にもお立ち寄り下さい^ ^♪
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このレシピのキーワード

ビーンズ レンズ豆 緑豆

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