イワシは3枚におろして骨を取り包丁で小骨を断ち切るように細かくたたき、味噌も混ぜ一緒にたたきます。

玉ねぎと人参はすりおろして軽く絞る。(絞り汁は大人のご飯などに使えると◎)

1に玉ねぎ・人参を入れて片栗粉で硬さを調節します。

キッチンペーパーに油を浸してフライパンに塗り、500円玉大にタネを丸めてのせていきます。

両面に軽く焼き色がつくまで弱火でじっくりと焼きます。