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ひじきの煮物
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ひじきの煮物-レシピのメイン写真

ひじきの煮物

はりきり母さんの娘♪
はりきり母さんの娘♪ @cook_40094121

母の味がを思い出しながら！
最初は出汁500mlで作っていたのですが、どうしても濃くなるので、700mlに変更しました
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたひじきの煮物が食べたくて(^ ^)

母の味がを思い出しながら！
最初は出汁500mlで作っていたのですが、どうしても濃くなるので、700mlに変更しました
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母がよく作ってくれていたひじきの煮物が食べたくて(^ ^)

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はりきり母さんの娘♪
はりきり母さんの娘♪ @cook_40094121

母の味がを思い出しながら！
最初は出汁500mlで作っていたのですが、どうしても濃くなるので、700mlに変更しました
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母がよく作ってくれていたひじきの煮物が食べたくて(^ ^)

母の味がを思い出しながら！
最初は出汁500mlで作っていたのですが、どうしても濃くなるので、700mlに変更しました
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材料

  • ひじき 20〜27g
  • うす揚げ 1枚
  • 人参 50g
  • 出汁 700ml
  • ☆砂糖 大5
  • ☆醤油 大5
  • ☆みりん 大2
  • ☆酒 大2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ひじきは水でもどひておく

  2. 2

    うす揚げは縦に半分に切り、5 mmから1cm幅に切る

  3. 3

    人参は千切りにする 長さは長くてもうすあげ程度にしてもOK

  4. 4

    人参うすあげを、フライパンで炒める。
    油は引きません！！

  5. 5

    フライパンでさっと炒めたら、だしと☆を入れて、中火で炊く

  6. 6

    汁気がなくなる前のまではよ炊く方が良いですが、味が濃くなりそうなら早めに火を止めても構いません

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はりきり母さんの娘♪
はりきり母さんの娘♪ @cook_40094121
2019/01/20 10:35に公開

このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん うすあげ 酒

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