もやしを茹でて、ザルにあげ水をきる。
器に盛っておく。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れ炒める。

ひき肉も加え、ポロポロになるまでよく炒める。
砂糖、みそを入れ炒め、水50ccと小麦粉、カレーパウダーを加える。

汁気かなくなるまで煮たら、もやしの上にかけて出来上がり。