こんにゃく、あげ共に、5mm幅の短冊に切る。こんにゃくは塩でもんで沸騰湯で1分茹で、ザルに揚げておく。

●のだし汁、砂糖、みりん、しょうゆを合わせておく。

フライパンにごま油を入れ、中火にして、①のこんにゃく、あげを入れ3分ほど炒める。

合わせ調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮詰めていく。仕上げにキムチの素を入れ煮絡ませる。