ピーマンと椎茸の豆腐ナゲット
かぴまま1117 @cook_40093659
豆腐と野菜で、揚げずにフライパンで焼くだけのヘルシーなナゲット♪
このレシピの生い立ち
ナゲットが食べたいけども、ヘルシーにしたくて。
ピーマンと椎茸の豆腐ナゲット
豆腐と野菜で、揚げずにフライパンで焼くだけのヘルシーなナゲット♪
このレシピの生い立ち
ナゲットが食べたいけども、ヘルシーにしたくて。
作り方
- 1
豆腐をしっかり水切りする。(今回は、豆腐をキッチンペーパーでつつみ、耐熱皿にいれ750㍗で5分くらいレンチン)
- 2
ピーマン、椎茸、玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
ボウルに、1と2の具材、小麦粉、片栗粉を入れ混ぜる。(野菜や豆腐の水分はキッチンペーパーでぎゅっとして、とる)
- 4
コップの中で卵を溶いて入れておく。
- 5
フライパンにオリーブ油を熱し、3の具材をカレー用スプーンで一口サイズにすくい、コップの中の溶き卵にくぐらせ焼く。
- 6
片面がしっかり焼けたらひっくり返して反対面も焼く。このとき、反対面に卵液があまりかかっていなかったら、コップから垂らす。
- 7
焼き目がついたら、弱火でじっくり焼いて、野菜に火が通ったら完成！
コツ・ポイント
豆腐の水切りが不十分でも、スプーンで成形してフライパンに投入して焼けば、崩れずに焼けます！焼き目がつくまでひっくり返さないのが、崩れないコツです。
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