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さっと一品♡~卯の花~♡
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さっと一品♡~卯の花~♡-レシピのメイン写真

さっと一品♡~卯の花~♡

☆~ringo~☆
☆~ringo~☆ @cook_40093048

大腸がん術後の低残渣食レシピ⑫♪
大豆の栄養残さず頂きます(*^^*)ノ
沢山作って冷凍しておけばさっといつでも食卓へ♪
このレシピの生い立ち
大腸がん術後の低残渣食でも、美味しく大好きなおからをおばあちゃんに食べて貰いたくて、
食べられる材料で作りました。
もちろん、家族にも好評でした(*^^*)ノ

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食べられる材料で作りました。
もちろん、家族にも好評でした(*^^*)ノ

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さっと一品♡~卯の花~♡

☆~ringo~☆
☆~ringo~☆ @cook_40093048

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食べられる材料で作りました。
もちろん、家族にも好評でした(*^^*)ノ

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大豆の栄養残さず頂きます(*^^*)ノ
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もちろん、家族にも好評でした(*^^*)ノ

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材料

  • 生おから 180g
  • 人参 30g
  • 油揚げ 1枚
  • ほうれん草(葉) 50g
  • じゃこ天(竹輪でも可) 1枚
  • ★水 200㏄
  • ★白だし 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    材料の人参・じゃこ天・油揚げは細切りにして揃えておきます。
    ほうれん草はゆでて細かく切っておきます。

    • さっと一品♡~卯の花~♡作り方1写真
  2. 2

    ★印を1度小鍋に入れ、だし汁を作って置きます。

    • さっと一品♡~卯の花~♡作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油大さじ1を入れ。じやこ天・人参・油揚げを炒めます。
    人参がしんなりしたらOK。

    • さっと一品♡~卯の花~♡作り方3写真
  4. 4

    だし汁の半分を入れ
    ほうれん草を入れ
    2~3分具材に味をしみ込ませます。

    • さっと一品♡~卯の花~♡作り方4写真
  5. 5

    生おからを入れ、
    具材を混ぜ合わせます。

    • さっと一品♡~卯の花~♡作り方5写真
  6. 6

    残りのだし汁を
    回し入れ、3~4分
    味が馴染んだら
    完成です♪
    少し冷めた方が
    味が馴染んで美味しいですよ。

    • さっと一品♡~卯の花~♡作り方6写真
  7. 7

    *通常食の場合

    こんにゃく、しいたけ、インゲンなど
    具だくさんで作ると美味しいですよ。

  8. 8

    *冷凍する場合は
    密封袋に小分けして
    冷凍しておくと便利です。

コツ・ポイント

★特に難しい事はありません。
★おからは冷凍できますので、
沢山作って小分けで冷凍しておくと、
いつでも食べられて便利ですよ。
もちろん、お弁当のおかずにもOK♪
★大腸がん術後の低残渣食レシピの為、ほうれん草は葉のみ入れてます。

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☆~ringo~☆
☆~ringo~☆ @cook_40093048
2014/03/08 12:12に公開
料理を作って、美味しい♪の顔が見たくてまた作る♪料理の味付けは目分量、娘から何をどれくらい入れるの?と聞かれて…「えっと…大体この位かなぁ~^^;」「味は舌で憶えてね~~」…これじゃまずいよね(; ¬_¬)ってな事で、大さじ、小さじ計量カップきっちり計って娘に憶えてもらう事に…目分量に慣れ親しんだ母には…しんどいわぁ
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このレシピのキーワード

にんじん 生おから ほうれん草 酒 ちくわ 油揚げ

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