作り方
- 1
生さばを軽く洗い切っておきます。
鍋に水と酒を入れ、さばの身を下にして火をつけます。（青い魚はそうすると良いそうです） - 2
沸騰してきたらアクを取り、◆と生姜スライスを入れます。
（甘味噌たっぷりがお好みであれば◆を増やすとよいです。） -
- 3
そのさばの上にアルミホイルを落としぶたのかわりにのせます。中火で7～8分煮ます。
-
- 4
アルミホイルを外したれにつやが出るまで煮詰めます。
とろっとしてきたらできあがりです。 -
- 5
✿2014/3/23
話題のレシピ入りさせていただきました。つくれぽ下さった方々に感謝いたします♪ -
コツ・ポイント
さばの身が重なりあわないような平たい鍋で煮て下さいね！お皿に盛り付けましたら、さばの表面に甘味噌をかけます。
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