大きなお鍋にお湯を沸かします。

ぐらぐら沸いたらほうれん草を揃えて根の方を下向きにお鍋に入れます。

菜箸で葉もお鍋に押し込みます。

全体的に色が変わったら、お鍋ごと流しに移動。お鍋に蛇口の水を流し冷めたらほうれん草を洗います。

何本かに分けて絞ります。全て絞ったら、使いよい長さに切り分けます。私は三センチくらいに切ります。

そのまま冷凍庫へ。ほうれん草達が静かに出番を待っています。

調理の時解凍する必要なし☺お料理の出来上がり直前にそのまま入れましょう。炒め物･お浸し･白和え･スープ等 時短にも◎