今回の材料です。

ボウルに△を入れ混ぜ合わせ、好みの大きさに切った豚ばら肉を入れ揉みこみ下味を付けます。

ベビーリーフは洗って水気をきり、トマトは半分に切り更に４等分に切ります。
レタスは好みの大きさに手でちぎります。

しめじは石づきを切り取りばらします。

水溶き片栗粉を作ります。

〇を合わせて煮汁のタレを作ります。

フライパンを熱してオリーブ油をひき、２で下味をつけた豚バラ肉を炒めます。

豚肉の色が変わったら、酒を加えてからしめじを入れ炒めます。

しめじがしんなりしてきたら、６のタレを入れ全体に絡めます。

タレが全体に絡んだら火を弱め５の水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。とろみが付いたらいったん火を強めてから火を止めます。

温かいご飯を皿によそり、ご飯の上にレタスを盛り付けます。

レタスの横にベビーリーフを乗せます。

ベビーリーフの上に１０でとろみのついて豚ばら肉としめじを盛り付けます。

最後にトマトを飾り完成です。