オーブンは200℃に余熱。今回粉糖は泣かないタイプではなくコーンスターチの入ってない物です。(溶かしてカリっとさせる為)

耐熱ボウルに豆乳ときび砂糖の半分を入れ、レンジ500wで50秒温め、砂糖を溶かします。

別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
ここは1〜2分でささっと。

3に2とバニラオイルを入れ、よく混ぜ合わせます。(暖かい状態で加えますが、熱すぎると卵が固まるので注意して下さい)

4を一度濾してからパンを浸し、たっぷり染みこんだら網に取り、5分位置いて余分な液を落とします。

フライパンにバターを溶かし、パンを両目焼きます。(画像は液が余ったのでパン耳も使ってます)

うっすら焼き色が付くくらいに焼けたら、、、

オーブンシートを敷いた天板に並べ、、、

粉糖を振り、200℃オーブンで10〜15分焼きます。※粉糖は多すぎると溶けないので適量で★彡

キレイな焼き色が着いたら出来上がり♡溶けた粉糖がカリっと、中はオーブン焼きでふ〜んわりです（＾ω＾）

画像ではアプリコットソースを敷いてます。アプリコットジャムに少量のラムか水を加えてレンジでチンします。