せせりに塩麹、ぽん酢、ゴマ油をまぶして揉み込んで15分おく

キャベツとしめじをザク切り、長ネギをみじん切りにする

フライパンにゴマ油をひいてせせりを炒めて黒胡椒で味付け

余計な油を取って、せせりは一度皿にあげておく。そのままのフライパンでキャベツとしめじを炒める。黒胡椒で味付け。

④を器に盛り付けてせせりを上に乗せる。★を全部混ぜたタレをかけて召し上がれ。