地中海式＃ノンフライ☆酢豚風ソテー
Dr．ネコアルク @cook_40060939
地中海料理第二十弾！
揚げないで作る、ヘルシーな酢豚です♪
簡単で健康にも良いので、是非試してみて下さい（＾０＾）
このレシピの生い立ち
地中海料理に魅せられて、毎日の食生活を見直したくて（//▽//）
野菜や豚肉を揚げてから炒めると・・後片付けが面倒になるので、揚げないで済むヘルシーで簡単な酢豚を考えてみました（＾０＾）♪
地中海式＃ノンフライ☆酢豚風ソテー
地中海料理第二十弾！
揚げないで作る、ヘルシーな酢豚です♪
簡単で健康にも良いので、是非試してみて下さい（＾０＾）
このレシピの生い立ち
地中海料理に魅せられて、毎日の食生活を見直したくて（//▽//）
野菜や豚肉を揚げてから炒めると・・後片付けが面倒になるので、揚げないで済むヘルシーで簡単な酢豚を考えてみました（＾０＾）♪
作り方
- 1
小鍋に☆の材料３種とニンジンがかぶる位の水を入れ混ぜ、クッキングシートで落し蓋をして強火にし、煮立ったら弱火にする。
- 2
玉ネギを入れ混ぜ、再度煮立たせる。ニンジンに竹串を刺してスッと通るまで煮る。
- 3
ピーマンを入れ混ぜ、軽く煮立たせて、野菜を取り出しておく。
- 4
◎の材料６種を混ぜ合わせておく。
- 5
豚肉には、塩・黒コショウで下味を付けておく。
- 6
フライパンに油をひかずに椎茸を並べる。フタをして極弱火でじっくり加熱し、表面に水滴が浮かんだら裏返す。
- 7
オリーブオイル小さじ１を加えて中火にし、５．の豚肉を入れ、しっかりと火を通す。（※椎茸も焦げないように時々動かす）
- 8
７．に３．の野菜と４．のソースを入れ、しっかりとからめるように炒めたら、出来上がり！
コツ・ポイント
※１．～３．では、すぐに煮立つため、火力はその度調節して下さい。
※１．～３．では、落し蓋は外さないで下さい。
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その他のレシピ
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