フライパンにたっぷりの水を入れ沸かす。

春キャベツを3〜4cm角に切り、流水で水洗いし、耐熱容器に入れ、600ワットの電子レンジで4分加熱する。

ミニトマトを流水で水洗いする。

①のフライパンの水が沸騰したら、豚肉を一枚ずつ広げて入れる。

肉の色が変わり火が通ったら、シャブシャブとしてアクをとりながら、足のついたザルに引き上げ自然に冷ます。

お皿に春キャベツ ミニトマト 豚肉を彩りよく盛り付け、ゴマドレッシングをかけたら出来上がり♪