第2回やさしい素材レシピコンテスト　大量調理コース特別賞　介護老人保健施設アルペジオ　栄養課　管理栄養士　奥山恵美子さん
このレシピの生い立ち
奥山さんコメント
クリスマスシーズンに人気の高いビーフストロガノフを一般食と同じように提供したいと思い作成しました。やさしい素材を組み合わせ、簡単に濃厚でやわらかいビーフストロガノフを再現しています。