☆ふわとろ杏仁豆腐☆

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さぁーてぃん @cook_40053897

ぷるっぷるの食感がたまらない(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
テレビで作ってたレシピを自分の好みの固さにアレンジしてみました☆杏仁豆腐好きの母も大満足d=(^o^)=b

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材料

3人分

牛乳 2カップ
グラニュー糖 50g
杏仁霜 30g
☆粉ゼラチン８g
☆水 40g
生クリーム 120ml

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作り方

1

☆を合わせてふやかしておく。
2

鍋に牛乳、グラニュー糖、杏仁霜入れ沸騰直前まで温める。
3

①のゼラチンを加えダマが出来ないように混ぜながら溶かす。
4

濾し器でこしてあら熱をとる。あら熱が取れたら生クリーム入れて混ぜ、器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
5

お好みでジャムなどのせてもOK！

コツ・ポイント

濾すときにガーゼを重ねて濾すとさらに滑らかになりますよ～("⌒∇⌒")

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さぁーてぃん @cook_40053897

2014/05/04 21:49に公開

２児のママです！子供のためにも色んな料理を覚えたくて日々勉強中です！毎日皆さんのレシピを参考にさせてもらってます☆今では料理をするのが大好きで新しいレシピも考え中("⌒∇⌒")学生時代に習った洋菓子も色々掲載していこうと思ってま～す♪