
酒粕のパウンドケーキ
お酒の風味が薫る、大人のスイーツ♪
このレシピの生い立ち
甘酒を作った時に、酒粕が余ってしまったので^o^
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甘酒を作った時に、酒粕が余ってしまったので^o^
卵白を固めのメレンゲにしておく。
バター、砂糖、卵黄、酒粕をボウルに入れ、よく混ぜ合わせ、酒粕を入れ、さらに混ぜ合わせる。
②に、小麦粉とベーキングパウダーを加え、切るようにまぜる。
③にメレンゲを1/3加え、しっかりあわせる。
さらに、1/3を加えさっくり混ぜ、残りの1/3を加え軽く混ぜる。
型に流し入れ、オーブン180度で45分焼く。
竹串をさし、焼き具合を確認する。
メレンゲをさっくり混ぜ合わせること。
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