鰹のたたきで購入されてもいいですが、鰹の固まりを炙り冷水に取り水切りし、スライスしたものどちらでもＯＫ

ざるそばの袋はよくもみほぐし袋から取り出して器に盛り付けます。

ざるそばの上にととろ、鰹のたたき、ゴーヤースライス、ミョウガを添え、ざるつゆをかけてお召し上がり下さい。