卵を室温に戻して、カラザを取り除いて、よく混ぜる。

ココナッツミルクを卵液と混ぜる。オリゴ糖などの液糖を小さじに１。無ければ上白糖を小さじ１。

圧力鍋に一センチほど水を張って、蒸し器が付属の圧力鍋であれば、それを。無ければ瀬戸物の皿などを適当にしきます。

プリン液をガラスか瀬戸物の容器に入れて、圧力鍋に。圧力がかかって、シューシュー言い始めたらすぐに火を止めて１０分待ちます

１０分ほど待ったら鍋から取り出して、冷蔵庫に入れれるくらいまで冷えたら冷蔵庫へ。後は十分に冷えれば完成です。